miércoles 03 de marzo 2021

Receta de Secretos de Cocina de Unilever: Guiso de Chilote

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INGREDIENTES:

60 gramos de mantequilla
1 cucharada de cebolla
1 cucharada de chile dulce picado en cuadritos
4 dientes de ajo picados finamente reservar 2
4 cucharadas de Salsa Lizano®
12 o 18 chilotes
80 gramos de arroz
3 ramitas de culantro picado en trozos
100 gramos de queso ahumado (rallad
uilla
100 gramos de natilla
1 taza de leche

Nota: el arroz se remoja en una taza de agua por dos horas.
PROCEDIMIENTO:

  1. Picar cebolla, chile dulce y dos ajos en cuadritos finos los chilotes en forma circular.
  2. Licuar el arroz con el agua, los otros dos ajos, el culantro y sal al gusto. Sofreír con la mantequilla los olores picados con el ajo, el chilote y la Salsa Lizano®, hasta que estén casi suaves.
  3. Agregar el arroz licuado, natilla, leche queso y mover hasta que se mezcle todo, debe quedar blando.
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