INGREDIENTES:
60 gramos de mantequilla
1 cucharada de cebolla
1 cucharada de chile dulce picado en cuadritos
4 dientes de ajo picados finamente reservar 2
4 cucharadas de Salsa Lizano®
12 o 18 chilotes
80 gramos de arroz
3 ramitas de culantro picado en trozos
100 gramos de queso ahumado (rallad
uilla
100 gramos de natilla
1 taza de leche
Nota: el arroz se remoja en una taza de agua por dos horas.
PROCEDIMIENTO:
- Picar cebolla, chile dulce y dos ajos en cuadritos finos los chilotes en forma circular.
- Licuar el arroz con el agua, los otros dos ajos, el culantro y sal al gusto. Sofreír con la mantequilla los olores picados con el ajo, el chilote y la Salsa Lizano®, hasta que estén casi suaves.
- Agregar el arroz licuado, natilla, leche queso y mover hasta que se mezcle todo, debe quedar blando.