Quizá en algún momento usted ha oído hablar sobre el carné de manipulación de alimentos.
Personas que trabajan en sodas, restaurantes, hoteles, panificadoras, hospitales, comedores escolares, institucionales de atención a personas menores y adultos mayores, unidades productivas que se dedican al procesamiento de productos lácteos, frutas y hortalizas, entre otros, deben contar con el documento para laborar. Se ha vuelto una condición prácticamente obligatoria.
Si no sabe cómo sacarlo, acá le explicamos.
El Instituto Nacional de Aprendizaje (INA) es el encargado de dar este curso (Manipulación de Alimentos), en modalidades a distancia, presencial o virtual. Cuando complete dicha capacitación, usted debe seguir varios pasos.
Primero, acercarse al área rectora del Ministerio de Salud más cercana, con un formulario (lleno) que encuentra en este link, de la Procuraduría General de la República (PGR).
Junto a este documento debe presentar:
- Una fotografía tamaño pasaporte reciente.
- Original y copia del certificado de aprobación del Curso de Manipulación de Alimentos expedido por el INA o por persona física o jurídica oficializada por el INA, o presentar el código de aprobación del curso, el cual será verificado en la siguiente dirección electrónica https://manipulacionsimas.ina.ac.cr/Codigo/Consultar
- Fotocopia de documento de identificación vigente para constatar con la original.
- Copia del documento de pago otorgado por el banco recaudador de conformidad con el Reglamento para el Cobro de los Servicios del Ministerio de Salud.
Cuando se hizo entrega y los documentos fueron aceptados, el área rectora tendrá cinco días naturales, desde que se pagó el recibo de la solicitud, para emitir el carné.
De ser recibido, el carné tendrá una vigencia de cinco años.