La producción de leche en Costa Rica disminuyó en los últimos meses, y así lo constataron diferentes cámaras y cooperativas.
A pesar de ser una situación “normal” en cada inicio de año, en este 2023 la se agravó.
El costo de los insumos, la poca producción de leche y, principalmente, el poco pasto debido a la ausencia de lluvias hace que esta situación ocurra.
NC Once visitó varias fincas días atrás y se constató según distintas entrevistas que la producción por vaca, en una buena época, puede llegar a ser de 25 a 30 litros por día.
Mientras que, en una mala época (como la actual), la producción diaria es de 20 a 22 litros por cada vaca.
Además, el costo del concentrado y el consumo por cada vaca influye en las fincas ganaderas.
Una vaca de producción lechera consume entre 3 y 4 kilogramos de concentrado por día.
Es decir, un saco de concentrado alcanza para alimentar a unas 7 vacas diarias.
Estos factores provocan la baja producción de leche, que también afecta a otros sectores.
Por ejemplo, panaderías y otros comercios se ven afectados por la reducción en la producción de mantequilla y otros lácteos.
Además, consumidores se quejan de la falta de estos productos en algunos supermercados.
Con la llegada de las lluvias, se espera que haya un impacto positivo en el pasto que consume el ganado.
Y con esto, mejorar la producción lechera en todas sus partes.