La nutricionista Natalia Segura indicó que el consumo de alimentos ricos en fibra aporta a la reducción del riesgo de cáncer de colon, colesterol alto y diabetes. Además, la Organización Mundial de la Salud informó que entre cinco porciones diarias de legumbres, avena, vegetales crudos y frutas especialmente con cáscara proporcionan un alto porcentaje en fibras.