Ingredientes
6 tazas de agua
1/4 taza sal
1/4 taza de azucar
1 unidad de pechuga de pavo descongelada
1 unidad de cebolla partida en 1/4s
3 unidades de ramitas de tomillo
1 unidad de cabeza de ajo triturada
1 unidad de naranja Partida en 1/4s
2 unidades de hojas de laurel
1 taza de vino blanco
1 unidad de barra de mantequilla derretida
3 cucharadas de salsa Lizano
Preparación
- En un recipiente lo suficientemente grande para sumergir la pechuga de pavo, mezclar el agua con la sal y el azúcar. Mezclar bien hasta que se disuelva todo.
- Agregar la Pechuga de pavo, la cebolla, tomillo, el ajo, la naranja, las hojas de Laurel y el vino blanco. Dejar reposar en el refrigerador por 8 horas.
- Sacar la pechuga de la mezcla, lavar con agua fría y secar bien. Reservar los demás ingredientes sólidos de la mezcla por aparte (cebolla, tomillo, ajo, naranja, etc).
- Colocar la mantequilla derretida y a salsa Lizano por dentro y por fuera de la piel del pavo. Rellenar la pechuga del pavo con los ingredientes sólidos anteriormente reservados.
- En una base para hornear colocar la pechuga de pavo boca abajo y hornear en horno precalentado a 325 grados F por 1 hora y 30 minutos. Voltear la pechuga y seguir horneando hasta dorar (aproximadamente 30 minutos más).