INGREDIENTES
1 cucharada de aceite
½ kilo de cuarto de muslo deshuesado
2 cucharadas de cebolla picada
2 ramitas de tomillo
2 papas rojas partidas en cubitos
200 gr de vainica tiernas partidas en mitades
200 gr de ayote en cubitos
1 Salsa de Tomate Ranchera Natura’s®
3 litros de fondo de pollo
1 taza de leche de coco
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
- En una olla de fondo grueso, calentar el aceite y sofreír el pollo con la cebolla y el tomillo, una vez que el pollo cambie de color agregar los vegetales con la Salsita Natura’s® Ranchera; mezclar bien.
- Agregar los tres litros de fondo de pollo con la leche de coco, cocer por 15 minutos, salpimentar al gusto. Servir y disfrutar.
TIPS
El fondo del pollo puede ser hecho con anterioridad y congelado hasta por 3 meses.
DATO CURIOSO
La leche de coco no contiene lactosa y quienes sufren de intolerancia a la lactosa pueden usarla como sustituto