Receta de Secretos de Cocina de Unilever: Cordon Blue de Berenjena

INGREDIENTES:
2 berenjenas partidas en rodajas
2 huevos
¼ cucharadita nuez moscada
1 taza pan molido
1 cucharada de perejil fresco picado finamente
30 gr de queso parmesano rallado
110 gramos Salsa Naturas® Ranchera
150 gramos de jamón cocido
200 gr de queso tipo monte rico
½ taza de harina de trigo

PROCEDIMIENTO:

1. En un bowl colocar las rodajas de berenjena con sal y deja que actué por 10 minutos para eliminar el eventual amargo,elimina el líquido con toallas de papel
2. Mezcla huevos con nuez moscada.
3. Mezcla pan, perejil y queso. Parmesano
4. coloque una rebanada de berenjena, un poco de Salsa Naturas® Ranchera, jamón queso monte rico otra capa de berenjena como formar un sándwich, pase por harina, huevo y por último pan coloque en la bandeja y lleve al horno por 20 minutos a temperatura media alta 350 F Listo para disfrutar.

Sugerencia: Acompañar de una ensalada verde

Tip Culinario: Puede variar el jamón por hongos rebanados

Dato Curioso: Una alternativa más ligera y clásica del cordón bleu.