INGREDIENTES RELLENO
3 cucharadas de Salsa Lizano®
2 cucharadas de aceite de girasol
1 cucharadita de ajo picado finamente
½ taza de cebolla blanca picada en brunoise
1 taza de chile dulce picado en brunoise
150 gramos de carne molida de res
2 tazas de papa cruda picada en dados
2 tazas de fondo de caldo de res
INGREDIENTES PASTA
2 tazas de harina de trigo
½ barra de margarina fría picada en dados
½ taza de agua fría
1 litro de aceite de girasol para freír los pasteles
PROCEDIMIENTO
⦁ En un sartén colocar el aceite y sofreír el ajo, la cebolla y el chile dulce durante 3 minutos. Agregar la carne molida, y cocinar durante 5 minutos más.
⦁ Seguidamente agregar las papas, el fondo de caldo de res y la Salsa Lizano®. Cocinar hasta que las papa esté suaves (aproximadamente 20 minutos), se rectifica sazón y reserva.
⦁ En un bowl agregar la harina, la margarina y mezclar hasta formar una borona, seguidamente agregar el agua fría y amasar y dejar reposar durante 10 minutos.
⦁ Por último estirar la pasta y cortar círculos de 10cm, formar los pastelitos colocando un círculo, en el cual se agregaría picadillo de papa una cucharada y colocar otro círculo encima, cerrar presionando con el tenedor.
⦁ Poner a freír con abundante aceite hasta que estén dorados. Colocar en papel toalla para retirar la grasa.
Sugerencia: Acompañar con Tabasco Lizano®.
Tip culinario: Puedes variar el relleno con queso, frijoles o arroz con pollo.
Dato curioso: Una opción diferente y práctica para acompañar el café de la tarde.