Retiran del mercado alimento por presencia de peligrosa bacteria

Las autoridades sanitarias ordenaron el retiro del mercado del producto filet de trucha ahumada, lote N° FTA 150-2026, tras detectarse la presencia de la bacteria Listeria monocytogenes, la cual representa un riesgo para la salud pública.

Detección en muestreo oficial

La medida fue adoptada por el Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA), a través de la Dirección de Inocuidad de Alimentos, luego de que un muestreo oficial identificara la presencia del microorganismo como parte del Plan Nacional de Vigilancia Microbiológica de Alimentos.

El producto afectado proviene del establecimiento Truchas Reales de Costa Rica S.A., código SIREA 117-068977.

Riesgo para la salud

Según SENASA, la bacteria puede causar listeriosis, una enfermedad que puede provocar síntomas como fiebre, dolor de cabeza, náuseas y vómitos. En casos más graves, puede derivar en complicaciones como meningitis, encefalitis, sepsis e incluso aborto.

Recomendaciones a la población

Las autoridades solicitan a la población que:

• No consuma el producto si lo tiene en su poder.
• Lo destruya o lo devuelva al punto de venta.
• En caso de haberlo consumido y presentar síntomas, acuda de inmediato a un centro médico.

Distribución del producto

De acuerdo con la trazabilidad del producto, este fue comercializado en zonas como Puntarenas, Escazú, Los Yoses, Santa Ana y San Gerardo de Dota.

Las autoridades indicaron que continuarán con las acciones de vigilancia, control y seguimiento para proteger la salud pública.