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El queque brownie, el pie de manzana, los cupcakes de nueces y las bolitas de rice krispies son los postres que preparó la chef y especialista en pastelería Laura Fernández en este segmento de cocina.
La pastelera explicó qué hace que un queque brownie tenga la suavidad de un queque y la textura intensa de un brownie, además del tipo de chocolate que utiliza y cómo influye en el sabor y la consistencia.
Asimismo, detalló cómo lograr una capa dura y crujiente que contraste con el interior suave, qué variedad de manzana funciona mejor para el pie y cómo conservar estos cuatro postres para mantener sus texturas y sabores por más tiempo.