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Comer miel de abeja en trozos de panal es seguro y se disfruta cortando un pedazo pequeño para masticarlo y liberar la miel cruda directamente de las celdillas de cera.
Felipe Villagra Alpízar, apicultor, y Félix Navarro Porras, panadero, explican qué secretos esconde la miel que se guarda en un trozo de panal, y detallan que al no estar procesada ni calentada, conserva todas sus enzimas, polen, propóleos y pequeñas cantidades de jalea real.
El especialista señala que al masticar el panal también se consumen cera y propóleo, por lo cual refuerzan la inmunidad, calman dolores de garganta y alivian las irritaciones respiratorias leves.