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Las especias pueden transformar su taza de chocolate al combinar cacao con canela, vainilla y otras raíces que resaltan su sabor en los días fríos.
Susan Ugarte explica qué especias se pueden combinar con cacao, qué características aporta la raíz tropical y cómo la flor de Jamaica realza la mezcla de chocolate oscuro, vainilla y tapa de dulce.
Además, la especialista detalla cómo se elabora la Tierra Morena con atole de cacao y maíz, cómo se equilibran los sabores de Dos Almas con café, chocolate oscuro y canela, y cómo preparar una bebida cremosa y aromática.