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El banano maduro es un ingrediente para crear deliciosas recetas como pan de banano, galletas, batidos y helados, aprovechando su dulzor natural en la cocina.
La chef Marianela Sánchez Ramírez y la ingeniera agrónoma Carol Salazar orientan sobre cómo obtener un vástago, sembrarlo con éxito y elegir las mejores variedades para un jardín o finca pequeña, además de explicar por qué la planta madre debe cortarse tras la cosecha.
Las especialistas también abordan el punto de cosecha, la conservación en casa y el truco para lograr un helado cremoso con un solo ingrediente, sin lácteos ni máquinas heladeras pesadas.