En los años 80, Costa Rica era autosuficiente en la producción de granos, pero hoy, la realidad es muy diferente. La creciente preferencia por el arroz importado se ha convertido en una tendencia preocupante.
Importaciones de Arroz Cáscara (toneladas)
- Antes de la ruta del arroz: 151,000 toneladas
- Ahora: 275,000 toneladas
Cada vez más, los consumidores priorizan el precio y la calidad sobre el origen del arroz, sin fijarse tanto en si es nacional o importado.
Crecimiento de Importaciones en Toneladas Métricas
- Arroz en cáscara: Aumento del 82.1%
- Arroz pilado: Aumento del 15.5%
Según CONARROZ, la producción nacional ha caído un alarmante 58%.
Esta dependencia del arroz importado, que supera el 80%, plantea serios riesgos económicos y de seguridad alimentaria.
