INGREDIENTES:
- 3 ½ Tazas agua
- 1 Sobre de sopa de pollo con fideos Knorr®
- 2 Unidades de ajos ligeramente majados
- 1-2 Unidad de cebolla
- 3 Hojas culantro coyote
- 1-4 Taza de zanahoria en cubos medianos
- 1-4 Taza de papas partidas en cubos medianos
- 1-4 Taza de chayote partido en cubos medianos
- 1 Lata de atún escurrida
- 1 Cucharada de Salsa Lizano®
- 1 Taza de leche evaporada
- 2 Unidades de huevos duros picados o en rebanadas
PREPARACIÓN
En una olla poner a cocer el agua con el sobre de sopa de pollo con fideos Knorr ®, la cebolla, las hojas de culantro coyote, la zanahoria, la papa y el chayote. Una vez que llega a punto de ebullición cocinar por 15 minutos.
En el momento que los vegetales estén suaves agregamos la leche evaporada, el atún y la Salsa Lizano®. Mezclar bien.
Servir en un tazón y rociar con dos cucharadas de huevo duro picado por porción.
DATO CURIOSO
La sopa de atún era normalmente conocida como sopa de sardina por la mayor accesibilidad que había de este producto en lata, conforme pasaron los años entró al mercado el atún en lata y se comenzó a implementar en esta sopa.
TIP CULINARIO
El atún en lata puede ser sustituido por el atún fresco siempre y cuando esté se agregue al inicio de la preparación.