Ingredientes
50 gr cebolla
2 dientes ajo
50 gr chile dulce
5 gr achiote
250 gr vainicas
250 gr zanahorias
Sal al gusto
5 gr comino
5 hojas culantro de coyote
Salsa Lizano al gusto
Preparación
- Colocar la cebolla, el ajo y el chile dulce, finamente picados en una olla con una cucharada de aceite. Agregar el achiote para darle un toque de color al picadillo.
- Mientras tanto, picar la vainica y la zanahoria en cubos medianos y agregarlos juntos a la olla. Ponerle a la mezcla la Salsa Lizano®, la sal y el comino. Revolver todos los ingredientes y adicionar la cantidad de agua necesaria para que apenas cubra las verduras.
- Cuando las verduras estén suaves, agregar culantro bien picado y mezclar.
