Ingredientes
1 kg. de chuletas de macarela
500 g. arroz Lizano o Natura’s
2 cocos
250 g. frijoles
2 chiles panameños
Ajo al gusto
Sal y pimienta al gusto
Salsa Lizano al gusto
2 ramitas de tomillo
5 ramitas de culantro
250 g. leche de coco
1/2 cucharada pimiento
Preparación
- Poner los frijoles a hervir con agua, agregar la leche de coco, la Salsa Lizano®, ½ cucharada de pimienta y el tomillo hasta que hierva.
2. Picar el culantro y por último echarle dos chiles panameños enteros, sin hacerle hueco, por 25 minutos.
3. Después agregar el arroz y bajarle un poco el fuego.
4. Cuando todo esté seco, darle vuelta por la orilla con un tenedor (no utilizar cuchara, porque puede partir el arroz).
- Cuando esté listo, poner a calentar una sartén con aceite y freír las chuletas de macarela, poner un poquito de ajo, sal y pimienta.