El Ministerio de Salud aprobó un nuevo reglamento para otorgar el carné de manipulación de alimentos, que ahora será exclusivamente digital.
A partir de esta reforma, solo podrán acceder al carné quienes hayan aprobado el curso impartido por el INA o por instituciones oficialmente acreditadas, lo que garantiza un mayor control sobre la formación sanitaria. Esta iniciativa responde a la necesidad de estandarizar los procesos y reforzar la seguridad alimentaria.
Con esta medida, Salud busca combatir las falsificaciones que se han presentado con el documento físico, al mismo tiempo que mejora la trazabilidad del personal capacitado.
