miércoles 10 de marzo 2021

Receta de Secretos de Cocina de Unilever: Sudado de Bagre

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INGREDIENTES:
1 cucharadita de sal y pimienta
1 1/2 filete de bagre
1 cucharada de aceite
1 cucharada de paprika
2 cucharadas de mantequilla
1/2 cebolla blanca
2 papas partidas en cuartos
4 ajos picados finamente
3 hojas de cada uno: culantro de coyote, laurel
1 tazas de tomate picado
1 cucharada de cada uno: orégano, paprika
1 taza de fondo de pescado
1 chile dulce cortado en julianas
4 cucharadas de salsa de tomate Ketchup Lizano®
2 cucharadas de Salsa Lizano® Suave
1 cucharada de azúcar
1 taza de fondo de pescado

PROCEDIMIENTO:

  1. Salpimentar los filetes de pescado . En un sartén precalentado a fuego alto, colocar el aceite, la paprika, la mantequilla, la cebolla y las papas, sofreír por 5 minutos moviendo constantemente.

2.Incorporar el ajo, el culantro de coyote, el jugo de tomate, la paprika, el orégano y el laurel, sofreír por 2 minutos. Agregar el fondo de pescado y el chile dulce en julianas. Agregar la salsa de tomate Ketchup Lizano® y la Salsa Lizano® Suave, el azúcar y los filetes de bagre.

  1. Bajar la temperatura, tapar y dejar cocer durante 15 minutos. Servir con arroz blanco.
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