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viernes 24 de septiembre 2021

Receta de Secretos de Cocina de Unilever: Sopa de leche y espinacas

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INGREDIENTES

2 cucharadas de margarina
2 cucharadas de cebolla picada
1 ramo de espinacas, deshojado, lavado y picado
3 hojas de culantro de coyote
1 cucharada de orégano seco
2 cucharadas de Salsa Lizano®
2 tazas de leche entera
1 taza de leche evaporada
2 tortillas palmeadas, partidas en trozos
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta

PROCEDIMIENTO

⦁ En una olla a fuego medio colocar la margarina y hacer un sofrito con la cebolla, la espinaca, el culantro, el orégano y la Salsa Lizano®.
⦁ Agregar la leche entera, leche evaporada y dejar que rompa hervor.
⦁ Una vez que rompa hervor agregar las tortillas palmeadas, salpimentar y rectificar sazón.
⦁ Desmontar de la cocina y dejar reposar 5 minutos y disfrutar en familia.

Dato curioso

Originalmente las abuelitas hacían esta sopa con leche fresca y se llamaba sopa de leche.

Tip culinario

Puede omitir la espinaca o substituir las tortillas por tortitas de huevo en trozos.

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