miércoles 30 de septiembre 2020

Receta de Secretos de Cocina de Unilever: Garbanzos con carne de cerdo

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INGREDIENTES


210 gramos de Sofrito Criollo Natura´s®
1 cucharadita de aceite de girasol
1 taza de chile dulce picado en brunoise
1 taza de cebolla blanca cortada en brunoise
¼ de taza de tallos de apio cortado en rodajas
2 cucharadas de ajo picado finamente
500 gramos de trocitos de carne de cerdo
1 taza de zanahoria cortada en medias lunas
2 cucharadas de culantro coyote picado en chiffonade
1 plátano maduro cortado en rodajas
1 lata de 300 gramos de garbanzos
¼ de taza de culantro picado finamente

PROCEDIMIENTO


⦁ Colocar en una olla el aceite, el chile dulce, la cebolla, el apio, los ajos y cristalizar durante 3 minutos, agregar la carne, la zanahoria, el culantro coyote y el Sofrito Criollo Natura´s®, cocinar durante 15 minutos más.
⦁ Agregar el plátano y los garbanzos, cocinar durante 15 minutos más para terminar bien la cocción.
⦁ Por último antes de servir, agregar el culantro picado.

Sugerencia: Acompañar de arroz blanco.
Tip culinario: Se puede variar el cerdo por pollo o salchichas.
Dato curioso: Los garbanzos son leguminosas con alto contenido de fibra que por su versatilidad son utilizados en gran cantidad de recetas.

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