viernes 04 de diciembre 2020

Receta de Secretos de Cocina de Unilever: Chuletas en salsa de tamarindo

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INGREDIENTES
2 cucharadas de Salsa Lizano®
4 chuletas de cerdo
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de ajo finamente picado
1 cucharadita de orégano
1 cucharada de salsa de soya
INGREDIENTES PARA LA SALSA
2 tazas de fondo de res
1 taza de pulpa de tamarindo
¼ de taza de vino blanco
¼ de taza de azúcar moreno
2 cucharadas de Maicena® disuelta en 3 cucharadas de agua

PROCEDIMIENTO:
⦁ En un bowl, marinar las chuletas con la Salsa Lizano®, la mostaza, el ajo, el orégano y la salsa de soya. reservar.
⦁ En una olla incorporar el fondo de res, la pulpa de tamarindo, el vino y el azúcar moreno, cocinar durante 10 minutos, agregar la Maicena® para espesar.
⦁ En una sartén cocinar las chuletas durante 10 minutos, hasta que queden bien cocinar.
⦁ Bañar las chuletas con la salsa de tamarindo y disfrute en familia.

Sugerencia: Acompañar de arroz con almendras.

Tip Culinario: Puede variar el tamarindo por maracuyá.

Dato Curioso: El tamarindo es un fruto que se destaca por tener un sabor dulce con toques amargos y ácidos que lo hacen ser diferente y que aporta peculiares notas gustativas en las elaboraciones que lo integran en las recetas.

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