Autoridades del Ministerio de Educación (MEP) realizaron una visita sorpresa a comedores estudiantiles de Limón y esto fue lo que encontraron:
- Frutas en mal estado.
- Huevos vencidos, entre ellos uno que tenía dos meses en este condición.
- Paquetes de carne sin información que permita dar trazabilidad a su proveniencia.
- Cámaras de refrigeración con moho en los empaques.
- Tanque de agua con suciedad.
En el caso de Limón, la Ministra y el Viceministro Académico, Melvin Chaves Duarte, visitaron centros educativos de Pococí, Guácimo, Matina y Limón.
“Es necesario revisar la porción de los alimentos que les dan a los niños y niñas, ya que muchos de ellos solo comen en los centros escolares. Encontré casos que me tienen muy preocupada.
He hecho un llamado a los supervisores y a los directores regionales para que intensifiquen las revisiones in situ.
No podemos permitir que se sigan presentando manipulaciones indebidas de los alimentos”.
Ministra de Educación, Anna Katharina Müller.
Objetivo del MEP en revisión de comedores estudiantiles
El objetivo de la ministra Anna Katharina Müller era verificar el cumplimiento de las disposiciones del Programa de Alimentación y Nutrición del Escolar y Adolescente (PANEA).
En la gran mayoría de centros las condiciones de higiene y de manipulación de alimentos eran adecuados.
Las autoridades también hallaron manzanas en mal estado, así como suciedad en refrigeradoras y en un tanque de agua.
En otro centro educativo, seis pequeñas sandías estaban previstas para alimentar a 143 niños.
Esta es la segunda incursión de esa naturaleza, en agosto visitaron, sin aviso, 11 centros escogidos al azar en San José.
En estos centros educativos encontraron:
- Porciones pequeñas.
- Cambios imprevistos de menús.
- Venta de golosinas y bebidas no autorizadas.
- Incumplimiento del menú balanceado.
- Sodas sin permiso de funcionamiento.
Dayhan Céspedes