Lograr una tabla de fiambres equilibrada requiere seleccionar ingredientes que combinen sabores, texturas y colores, creando una experiencia gastronómica completa.
El chef Fabián Alvarado recomienda incluir embutidos con distintos niveles de curado, quesos con variedades de intensidad y acompañamientos como frutos secos y mermeladas, los cuales resaltan los contrastes de sabor.
Además, la disposición visual de los elementos es clave para lograr una presentación atractiva que invite a disfrutar cada bocado.
