En la zona norte de Cartago, Llano Grande destaca por un aroma particular que ha perdurado casi siete décadas, debido a sus famosos platillos de ternero, ahora una tradición.
Todo comenzó en los años 50 con la familia Aguilar, cuya receta de ternero se convirtió en la favorita del pueblo, y hoy, Ana Aguilar, descendiente de la familia, mantiene viva esta tradición en el restaurant y café Tenampa.
La receta secreta, que lleva apio y chile dulce, es preparada con mucho amor según Armando Aguilar, quien cuenta que el restaurant prepara alrededor de 30 kilos semanales de ternero.