Comerse una taza de frijol o algún tipo de leguminosa es sumamente saludable, según especialistas en nutrición. En relación, la nutricionista Gabriela Zuñiga, dice que una taza de este alimento tiene una gran fuente de hierro y excelente fuente de fibra que sirve para pacientes con problemas de estreñimiento. Mientras, que el chef Daniel Alvarado, ofrece consejos de cocina para variar platillos a base de leguminosas.