La pithaya, una fruta tropical rica en antioxidantes, puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas como diabetes e hipertensión, según explica el agricultor Elián Alpizar, quien cultiva esta especie en Costa Rica.
Gracias a su alto contenido de fibra y vitamina C, este superalimento regula los niveles de glucosa en sangre y fortalece el sistema inmunológico, convirtiéndose en una opción saludable para incluir en la dieta.
Alpizar destaca que, además de sus beneficios nutricionales, su cultivo sostenible contribuye a la economía local y a la diversificación agrícola.
