Ella es Lauren Singer, hace dos años se graduó de la universidad y su primer trabajo fue en el el Departamento de Protección Medioambiental de Nueva York, donde es Gerente de Sustentabilidad y donde ha aprendido una nueva forma de vivir.
Ella no produce desechos, minimizando su huella de carbono, pero no deja de lado las comodidades contemporáneas.
Lo principal para ella es ahorrar dinero. Hace una lista para comprar en el supermercado y la sigue al pie de la letra, para no comprar objetos estén demás. Prefiere los alimentos a granel, por los que no paga embalaje.
El vestuario lo compra de segunda mano, por lo que va a tiendas de ropa usada y evita las de prendas nuevas.
Su alimentación es saludable, come frutas y vegetales orgánicos, granos enteros a granel y legumbres, en gran cantidad. Prefiere los alimentos de temporada con agricultores ofrecen productos no envasados.
Antes de tener este estilo de vida no se alimentaba bien, pedía comida a domicilio, se llevaba siempre cosas demás del supermercado y pasaba en la farmacias comprando cremas para la piel por las impurezas que le salían.
Ahora con las mismas cosas que compra crea medicamentos naturales dejando de lado los ingredientes químicos y tóxicos.
Creó un blog Trash is for Tossers (La basura es para los que la botan) y ha compartido lo que hace con otras personas, ahora renunció a su trabajo para ponerse con su propia compañía de cero desperdicios, The Simply Co., donde elabora y vende productos que ha aprendido a producir a lo largo de estos dos años.
