Hoy el diario ABC se hizo eco de una información por parte de Dan Buettner, conocido como el sabio de la longevidad, que comentó cómo es el desayuno más saludable del mundo.
Desde hace tiempo se viene diciendo que el desayuno es la comida más importante del día, ya que de esta depende gran cantidad de vitaminas y nutrientes que nos ayuda para tener energía hasta las 24 horas.
En un artículo publicado en ‘CNBC‘, Dan Buettner describió lo que es, para él, el desayuno más saludable del mundo y para sorpresa se basó en Costa Rica.
Recordar que Buettner es un investigador y escritor que ha indagado exhaustivamente las “zonas azules”, entre ellas la de la Península de Nicoya. Lleva unos 20 años estudiando temas relacionados a la longevidad de las personas.
Para este desayuno, según el estadounidense se necesitan:
- Tortilla de maíz
- Frijoles negros
- Ajo
- Cebolla
- Arroz blanco de grano largo
- Sal
- Pimienta
- Pimientos rojos
Esto sin duda se trata del gallo pinto. Asegura que las tortillas contienen altos carbohidratos, vitamina B y ayudan a reducir antioxidantes.
Los frijoles negros comenta que sirven para reducir la insulina, reducen la presión arterial y cuentan con potasio.
Lo califica como un plato que califica la longevidad.
Fuentes: CNBC y ABC.
