El ajo es un alimento reconocido por su alto valor nutricional, que incluye compuestos como la alicina, conocida por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Según el chef Julián Sánchez, su consumo regular puede fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la circulación sanguínea y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Además, el ajo es bajo en calorías y una excelente fuente de vitaminas y minerales, lo que lo convierte en un aliado perfecto para una dieta saludable.