Will es el Rey de los chicharrones de concha, pero su historia inició en un piñera donde trabajó como operador de maquinaria por varios años, hasta que un dÃa hizo chicharrones para llevar al trabajo y compartirlos con sus compañeros, fue ahà que todos le dijeron que estaban ricos y que trajera para vender.
Sin embargo, el inicio no fue fácil, con el tiempo fue perfeccionando su técnica y con perseverancia logró hacerse conocido desde Guanacaste hasta Limón.