La chef Gina Villegas nos enseña algunos trucos infalibles para que los frijoles del chifrijo queden suaves y deliciosos.
Según Villegas, la clave está en remojarlos adecuadamente y cocinarlos a fuego lento, un proceso que asegura la textura perfecta.
Además, recomienda utilizar ingredientes frescos y mantener una correcta proporción de agua durante la cocción, lo que permite que los frijoles absorban todos los sabores sin perder su consistencia.