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Lunes, 8 de Mayo de 2017 | 11:25 pm

Opina América Latina: 8 de cada 10 aseguran que una dieta sin carnes puede ser saludable

¿Disfrutas de comer productos de origen animal?

¿Has pensado alguna vez en dejar la carne? El vegetarianismo es un hábito que lleva milenios entre los humanos, sin embargo las razones de quienes deciden dejar de consumir carne no siempre son las mismas. Algunos años atrás, el rechazo al maltrato animal y a su utilización para producir bienes de consumo o para diversión eran los motivos más repetidos entre quienes llevaban una dieta sin carnes. Hoy en día, el cuidado del cuerpo y deseo de tener una alimentación saludable hace que cada vez más personas opten por prescindir del consumo de carnes.

En el año 2015, la Organización Mundial de la Salud publicó un informe incluyendo a las carnes procesadas (como salchichas o bacon) en el listado de sustancias cancerígenas. Esa información causó mucho revuelo, generando el repudio de los productores cárnicos, quienes aseguraron que esto no es verdadero. Los latinoamericanos conservamos la duda: el 62% afirma que dejar de comer carne de pollo, vaca o cerdo no es saludable. Estas personas piensan en el aporte de proteínas, hierro y vitaminas que contienen estos alimentos no se puede sustituir. Otro 38% sostiene que estos nutrientes pueden ser reemplazados por otro tipo de comidas y que no es dañino para la salud eliminar el consumo de carnes.

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